学做水煮肉片 第一次做试试

吃货在十堰

所有的菜里面，我最不喜欢的就是荤菜，但是家里来客了也不能全做素菜啊，今天在菜谱上看了关于水煮肉片的做法，周末没事在家试着做做，第一次做也不知道能不能成功。
1：猪肉切片，稍冻的肉很好切，肉片裹一层薄淀粉

2：洗净油菜

3：调料准备蒜末，葱花，红辣椒，花椒面，豆瓣酱（不是蒜蓉辣酱也不是黄豆酱）

4：锅内放油，放入少许葱花蒜末炝锅，放入豆瓣酱煸炒，油温不宜过高，炒黑的味道一般人不喜欢

5：炒出红油，会闻到酱香味

6：加入清水（冷热均可）

7：加糖少许，盐适量（豆瓣酱带咸味），味精适量，放入油菜

8:   水沸腾后把油菜捞出，放在大碗里

9：锅内放入肉片，看着好像挺没食欲的

10：开锅1-2分钟就捞出肉片放在油菜上面

11：锅里的汤加入湿淀粉勾芡倒入碗

12：依次撒上葱花，蒜末，红辣椒，花椒

13：完成

海闊天空

{:soso_e124:} 饿了！

总统夫人

破戒。。。。。。。。。。。。。

吃货在十堰

海闊天空 发表于 2012-10-21 11:53
饿了！

那就一起吃吧

吃货在十堰

总统夫人 发表于 2012-10-21 15:11
破戒。。。。。。。。。。。。。

嗯 破戒了

你是我的定格

花椒和辣椒怎么是最后放呢？那样岂不是生的   没味道？

海闊天空

吃货在十堰 发表于 2012-10-21 16:43
那就一起吃吧

怎么一起吃···难道是你吃着我看着，或者说让我看着你吃

吃货在十堰

你是我的定格 发表于 2012-10-21 19:02
花椒和辣椒怎么是最后放呢？那样岂不是生的   没味道？

哦  也是最后一步是有问题，要是这样的话根本就没什么味，我需要再学习了。

雨中的包容

{:soso_e118:}{:soso_e118:}楼主太贤惠了 又来做菜了！！

你是我的定格

吃货在十堰 发表于 2012-10-22 08:22
哦  也是最后一步是有问题，要是这样的话根本就没什么味，我需要再学习了。

呵呵  好好学吧  我也喜欢做饭的