美味菠萝虾仁焗饭

行走十堰

无意看到这道菠萝焗饭，一看挺有趣，又好看又能哄孩子吃饭，一举多得呀，里面的料是我自己搭配的，买了个菠萝，还特别甜，果肉挖出来吃，剩下的正好两个菠萝碗，做法奉上，喜欢的来试试吧。

材料

菠萝1个约2.5斤

虾仁125克

鸡腿2只

米饭适量

黄油适量

洋葱少量

蚝油适量

葱花适量

马苏里拉芝士适量

步骤：

1，菠萝买回来洗净外观，(要整个的哟，别让水果店的切)底部就是不带叶子那头，切薄薄一圈，然后从头叶子处向下居中切下去，变成两半菠萝，用小刀先划小方块再用勺子取出，再从其中取出一部分切丁备用。

2，虾仁解冻放点淀粉姜丝抹匀备用，鸡腿肉去骨切小块备用，洋葱切碎，葱切碎。起火锅内放黄油少许，加洋葱碎炒变色，再加入鸡腿肉，翻炒片刻，加入去掉姜丝的虾仁倒入蚝油调味儿，再将熟米饭和菠萝粒加入，调入适量生抽，鸡精，撒上葱花，再翻炒两分钟后，放入备好的菠萝碗，表面撒上马苏里拉芝士。

3，用锡纸裹住菠萝碗带叶子的部分，烤盘垫锡纸，烤箱180度20分钟，再转200度5到10分钟，看到芝士表面金黄即可，是不是超容易，快来试试吧！