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秋收冬藏,冬天是一个适合储蓄能量的季节,也是一个适宜进补的好机会呀!今天就给大家推荐7款养身汤,滋阴润肺,美容养颜越喝越美丽呀![耶]
食材:排骨,玉竹,百合,枸杞,姜片,料酒
做法:
1.把洗干净的排骨剁成小块。
2.鲜百合掰成片洗净备用(掰成片后可以从前面给百合的膜撕下来,百合就不会很苦)。
3.起锅烧水,放入姜片、料酒和排骨焯水,撇去浮沫,捞出排骨洗净备用。
4.另起一个砂锅,放入排骨、玉竹、枸杞加水没过食材即可。
5.大火烧开,转小火炖煮30分钟。
6.把处理好的百合放入汤内,继续煮15分钟。(百合不适宜煮太长时间,会影响口感)
7.出锅前,加入盐调味即可。
二.荸荠花生土鸡汤(清肝养肺)
食材:土鸡半只,荸荠,花生米,姜片,料酒
做法:
1.土鸡处理好后,切成块备用。
2.荸荠削掉外皮,放入盐水中浸泡(防止氧化发黑)。提前泡发好花生米。
3.将鸡块放入锅内(土鸡可以不焯水),加入姜片,一点料酒去腥,加入花生米。
4.倒入没过食材的清水。
5.大火煮沸后,撇去浮沫和多余的油脂。大火转成中小火,继续炖煮30分钟。
6.半小时过去后加入荸荠,继续用中小火炖15分钟。
7.加入盐调味,搅拌均匀即可出锅。
三.黑豆乌鸡汤(补肾益精)
食材:乌鸡,黑豆,姜片,枸杞,面粉
做法:
1.乌鸡剁成小块,放入盆中,加水、一勺盐、适量的面粉搓洗干净,再用清水洗两遍,捞出备用。
2.锅中烧水,水开倒入乌鸡块焯烫1分钟,捞出备用。
3.用清水再次清洗焯烫过的乌鸡块。
4.将黑豆放入锅中炒5-6分钟,盛出洗净表面杂质备用。
5.砂锅中放入乌鸡块、黑豆、姜片,加水没过食材。
6.大火烧开,转小火炖煮20分钟。
7.加入适量的枸杞、盐再小火慢炖5分钟即可。
四.木瓜鸡脚排骨汤(美容养颜)
食材:排骨,鸡爪,木瓜,薏米,花生,姜片,葱,料酒
做法:
1.木瓜去皮去瓤,切成大块备用。薏米、花生提前泡发。
2.鸡爪剪去指甲。
3.冷水下入排骨、鸡脚、葱、姜、料酒,大火煮开后继续煮5分钟,撇去浮沫,捞出放入温水中洗去浮沫。
4.排骨放入砂锅中加入姜片和提前泡好的薏米、花生,再加入盐和开水没过食材。
5.中小火炖煮1个小时后放入鸡爪、木瓜继续炖煮20分钟即可。
五.山药排骨汤(补肾养血)
食材:排骨,山药,大枣,枸杞,葱姜,盐,花雕酒,香菜
做法:
1.排骨剁成大块,山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片。
2.盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30分钟,去腥。
3.锅内加入足量清水,下入排骨汆烫3-5分钟,捞出控干水分。
4.另起锅加入底油烧热,放入排骨块煸炒3分钟,然后加入清水烧开。
5.放入葱姜片,大枣,小火炖煮30分钟,然后再加入山药节,枸杞,加盐调味。
6.再煮10分钟即可,喝的时候撒点香菜末或者香葱末就可以。
六.莲藕花生猪骨煲白鸽(补血生津)
食材:莲藕,花生,红枣个,陈皮,墨鱼干,白鸽,猪骨,姜片。
做法:
1.将所有食材洗净,红枣去核、陈皮去瓤、莲藕切段、墨鱼干稍微浸泡备用。
2.白鸽宰洗处理干净,猪骨洗净、敲裂,与姜片一起放入炖煲。
3.加入适量水,大火煮沸后转小火煲2个小时,放入盐调味即可。
七.芡实马蹄煲羊肉(健脾补血)
食材:芡实,马蹄(荸荠),淮山,枸杞,去皮羊腿肉,红枣,生姜
做法:
1.将所有食材清洗干净,芡实和枸杞浸泡一会。
2.荸荠去皮,红枣去核。
3.羊肉放入沸水中煮片刻,捞出洗净。
4.所有食材与姜片一起放入炖煲内,加适量清水。
5.大火煮沸转小火炖煮2个小时,加入盐调味即可。
今天的养身汤推荐就到此结束了,赶紧收藏起来慢慢做给自己和家人吃吧[中国赞]关注我,美食不迷路,不定期为大家分享更多的美食[比心]<img>
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