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喝药酒是很多老百姓家中常用的养生方法之一,药王孙思邈曾说,冬服药酒两三剂,立春即止,此法终身常尔,则百病不生。他所著的《备急千金要方》里就记载了80多首能治病的药酒方子。
药材经过酒的浸泡,有效成分析出得更多更完全,会较大程度的发挥药力,二者结合相得益彰,中药学中称之为酒剂。
药酒四大功效
滋补:滋养补充人体亏虚的气血津液和虚衰的五脏六腑。
固本:能够固护人体先天之本。
活血:促进血液的运行。
袪邪:祛除侵犯人体的外邪, 特别是风寒湿三种邪气。
从中医角度来说,喝酒既能致病亦能治病,关键在于什么人喝, 喝多少,是否成瘾。
使用药酒的正确方法
滋补药酒主要有冷浸、热浸两种制作方法。
冷浸:将配好的药物切成碎片或磨成粗粒,装入纱布袋置于瓶内或罐内,加适量酒密封浸泡。
热浸:将装入纱布袋的药材与酒置入容器,隔水炖煮加热后再密封浸泡。热浸容易浸出药物有效成分,并可缩短浸泡时间,浸泡温度控制在50~60摄氏度为宜,可以减少酒的挥发散失。
泡制比例
药材与酒的比例通常为1:10。
酒多药少,药物浓度偏低,相应的药效就要打折扣;酒少药多,药物浓度过高,不符合药酒“缓补”的特性。
储存时限
一般需储存于干燥通风处,密闭保存。储存时间一般3~5年。
药酒和酿酒不一样,酒酿得越久越醇,但是自泡药酒因密封性不好,若时间过长,药品质量不能保证。
饮用量
一般根据个人差异及用药目的,每次15~20毫升不等,每日1~2次。不宜过量饮用。
凡对乙醇过敏者,不宜服用。
建议佐餐或者饭后饮用,因为浸泡药酒用的一般是高度白酒,空腹喝对胃有刺激,如果睡前喝的话,会影响睡眠。
浸泡时间
一般1个月即可。
如不考虑美观,可将药材切碎浸泡,可以缩短泡制时间。
另外,气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。
(文中方法应在专业医师指导下使用)
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