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话说,身为北方的妹子,吃的是什么?大声回答:米饭。对身在北方的我来说,米饭简直就是续命神器,每次吃饭主食都要有米饭,感觉只有米饭才能抗饿。米饭简直是生活中必备。
曾经,咱们的老祖先为了吃到一口精致白净的米饭可谓煞费苦心。时至今日,热量不低的白米饭却经常被健身达人唾弃。
在减肥这场战役面前,香喷喷的白米饭犹如洪水猛兽对我们咆哮:你还想不想瘦了?我们低头看看体重称上的数字,再看看想喷喷的白米饭,只能狠心不再吃。但是 ,伙伴们,不能吃米饭,但是还有米饭的代替品呀。那就是糙米。
别看它口感粗糙,长得也不咋地,但是人家很有内涵,营养元素丰富不说,还能很好地控制血糖,对于减脂的各位来说再适合不过了。
虽然可能糙米饭口感不是太好,但是架不住我们有把万物变好吃的魔法呀。下面给伙伴们分享几个糙米的花样做法。
南瓜糙米饭
一个电饭锅就可以搞定的一碗丰富的缓释碳水,南瓜的加入,使得简单的糙米饭吃起来也变得风味十足。
热量 206 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 4 克 | 脂肪 0 克
食材:南瓜 150g 糙米 50g
1、糙米浸泡过夜,南瓜切小丁备用。
2、将浸泡好的糙米淘洗干净,放入锅中加入适量清水,把南瓜丁放置上边。
3、按正常煮饭程序将米饭煮熟即可完成制作。
鱼腩糙米粥
糙米可提供缓释碳水和丰富的 B 族维生素,鱼腩带来了优质蛋白和优质脂肪和脂溶性维生素,营养丰富又饱腹的菜谱。
热量 299 千卡 | 碳水 38 克 | 蛋白质 22 克 | 脂肪 6 克
食材:鲈鱼100g 、糙米50g、香菜5g、橄榄油3g、生姜3g、食盐2g、白胡椒2g
1、将糙米浸泡过夜后,加糙米分量 6-8 倍的水,大火煮沸后转小火煮 40-60 分钟,煮到糙米开花。
2、腌鱼。取新鲜鲈鱼鱼肚附近的肉2块,用半茶匙盐、1 茶匙食用油和少许姜丝腌制 10 分钟。
3、将粥底煮沸后放入腌好的鱼块, 加 1 茶匙盐,转小火煮 5 分钟, 然后关火静置 5 分钟。
4、此时将整锅粥再次 煮沸,出锅后撒白胡椒粉和香菜即可。
胡萝卜糙米饭团
糙米通过简单的加工,做成美味又讨巧的饭团,在持续提供能量,维持血糖平稳的同时也持续提供着美丽心情。
热量 285 千卡 | 碳水 63 克 | 蛋白质 6 克 | 脂肪 0 克
食材:糙米 40g、大米 40g、胡萝卜 20g
1、糙米浸泡过夜,大米浸泡半小时,胡萝卜切碎备用。
2、锅中倒入适量清水,放入糙米和大米煮熟。
3、将米饭盛出,拌入胡萝卜碎,搅拌均匀后捏成饭团即可。
看,简简单单的糙米就有这花样百出的做法,糙米与白米的区别就在于营养健康低卡,在现在这个物质不缺乏的年代,吃点杂粮是有好处的,哪怕不是减脂的伙伴们,也可以经常的吃一点,能有效的降血脂。
但是糙米有的时候并不是非常的好买,或者有的时候,买来的糙米的质量并不是很好,在这里给伙伴们分享个小链接,想买的伙伴们可以试一试,而且包括了糙米、红糙米和黑米三种胚芽米。分开包装的,大家可以随自己的喜好按比例掺着买。感觉哪个比较喜欢吃,就可以吃这个啦~
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