威海美食：大家都知道荣成有天鹅，“天鹅蛋”你吃过吗？

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很多外地朋友第一次来荣成旅游会在一些饭店听到“天鹅蛋”这个名字，很多朋友会误以为这就是天鹅下的蛋，其实并不是这样的，荣成人所说的天鹅蛋其实是紫石房蛤的一种别称，因为它的体型很大，就像天鹅蛋一般，所以荣成人们就把它称作是“天鹅蛋”。



天鹅蛋

        天鹅蛋一般生活在水流比较通畅，砂质比较粗的海底，属于冷水的贝类，非常耐寒，体型比较大，甚至有的会超过半公斤，肉质肥美，非常具有营养价值，深受荣成当地人的喜爱，是荣成的一道特色海鲜。

        关于天鹅蛋还有一个传说你们知道吗？



        相传在古时候在沿海地区有一个小渔村，在这个小渔村里生活着两个年轻人，一个叫紫石房，生性善良，勤劳勇敢，水性也非常不错。另一个年轻人叫蛤蟆，这个年轻人正好和紫石房相反，好吃懒做，无恶不作，经常把村子里搞得鸡犬不宁，但是水性非常差。在有一天狂风暴雨以后，蛤蟆在海边闲逛，刚好看到一只受伤的白天鹅掉落在路边，蛤蟆心中大喜，不由得一想，人们都说癞蛤蟆吃天鹅肉是一种妄想，没想到癞蛤蟆今天也能吃到天鹅肉了，于是蛤蟆连忙将天鹅抱回家，磨刀霍霍，烧水准备杀掉天鹅，正在天鹅即将被杀的关键时刻，紫石房突然出现，连忙夺下蛤蟆手里的刀，对蛤蟆大声喊道：万万不可，天鹅是天上的神鸟，可不能这样。



        蛤蟆不以为然的对紫石房说道：我今天就是要吃天鹅肉，你别多管闲事！紫石房说道：天鹅不能杀，只要你不杀天鹅，你想吃什么我都给你搞到。蛤蟆说道：天鹅可以不杀，但是你要给我找到一百个天鹅蛋。紫石房为了救天鹅只能答应蛤蟆的要求。紫石房把天鹅抱回家经过一个月的精心照料，天鹅才痊愈。紫石房紧接着就把天鹅抱到海边放生了，天鹅飞到天上围着紫石房盘旋了三圈，哀鸣三声，才恋恋不舍的飞向远方。

        过了几天晚上的时候紫石房正在为100个天鹅蛋发愁，一直快到早上的时候才稍微迷了一会眼，朦胧中看到一位身穿白衣的美丽的姑娘缓缓地向他走来，先是向紫石房施了一个礼，对紫石房世道：我此次前来是为了报答恩人的相救之恩，你答应给蛤蟆的一百颗天鹅蛋我回去和家人商量了一下，家人愿意帮助你，三天以后你带着蛤蟆去东南海域两丈深的水中去取。话音刚落就对着紫石房挥了挥手，慢慢的消失在清晨的薄雾中。



        紫石房在三日后如约叫上了蛤蟆和几个熟识水性的青年，找了一条小船划到东南海域去找天鹅蛋了。蛤蟆一个人坐在船上，紫石房和其他几个青年下到几米深的水里，在指定的位置果然摸到了天鹅蛋，他们把天鹅蛋一个一个的搬上船，蛤蟆一下子看到这么多的天鹅蛋，得意忘形，在船上蹦蹦跳跳，不小心一脚踩空，船上所有的人和天鹅蛋都掉入了水中，紫石房和几个青年水性都比较好慢慢的就上了船，紫石房看到蛤蟆还在水里挣扎，连忙下去搭救蛤蟆，蛤蟆不识水性，看到有人来救他就紧紧地抓住紫石房，虽然紫石房水性不错，但是双臂被蛤蟆牢牢抱住，挣扎未果后双双沉入水底。

        从此以后这片海域就突然出现了一种形似天鹅蛋味道鲜美的贝类，村里的渔民为了纪念紫石房的善良和勇敢，就把这种贝类叫做紫石房蛤。又因为这种贝类形似天鹅蛋，人们又把紫石房蛤叫做“天鹅蛋”。

        看完了这段小故事，小编就为大家介绍一下天鹅蛋的常见做法，--油泼天鹅蛋。

        ?主料： 天鹅蛋4个

        ?副料： 蒜蓉、红椒丁、葱丝

        ?调料： 花生油、生抽



        做法：

        1.现将天鹅蛋用刷子把外壳洗干净，用勺子或者小刀等工具将天鹅蛋撬开，将肉取出冲洗一下放回壳里，然后依次摆到盘子里。

        2.把摆好的天鹅蛋放入蒸锅中，上汽五分钟即可，把蒸好的天鹅蛋取出，在每个天鹅蛋上都撒上美味的蒜蓉和红辣椒。

        3.热锅烧油，油温十成热，趁热将热油泼到蒸好的天鹅蛋上，最后一步加上适量的生抽即可。

        好了小编今天为大家介绍的荣成美食就到这里，大家如果喜欢小编的文章就点下关注，您的喜欢是我最大的动力，每天为您带来不一样的特色美食。

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天鹅蛋，我们叫蒙噶。坐标乳山东南寨村。我们喜欢包饺子。

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