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在家教你做的姜撞奶,驱寒行血,女性经常吃,脸色红润有光泽

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发表于 2022-4-7 07:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本期导读:在家教你做的姜撞奶,驱寒行血,女性经常吃,脸色红润有光泽!

姜撞奶,广东地区的特色传统甜点,做法简单易学,口感滑嫩如同果冻,有着祛寒行血,养颜美容,止咳安眠的养生功效,尤其是受女士的喜爱。第一次尝试做这道甜品时,我特别去商场买了两瓶伊俐纯牛奶回来,最后得到的结果都是失败,特意去网上找了很多资料,说是用水牛奶,最走遍这里全部商场,都没碰到水牛奶,后来见别人说纯牛奶可以成功,最后批发了一箱纯牛奶回来。

姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,它源于珠江三角洲,味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 那天在别人博客上看到这个,觉得简单,自己能搞定,哎哟,做出来,是成功了。。。喝的我是胃撞胃。。疼半天,主要是我的胃不能适应姜的辛。。各位,要谨慎哦。。味道嘛,还是不错的。话不多说了,我来为大家分享这道美食的做法,感兴趣的朋友别忘了双击、关注+评论哦!你的支持就是对我最大的动力,每天会为你更新不一样的美食哦。

姜撞奶的做法:

1将姜削皮,用擦子擦末,姜汁自然就流出来了。 注:姜沫可以用一小漏勺挤挤会有更多的姜汁。

2量取200ml的牛奶,倒入奶锅中加热。注:如果量器是耐微波的,可用微波炉加热。

3倒回到量杯中,加糖调味。注:因奶锅不带尖嘴,不易操作。

4当温度汁显示在70-80度间时就是撞姜的最佳温度。

5将姜汁搅拌一下,这儿的姜汁25ml,不到2汤匙。

6将牛奶从空中快速一次性冲入姜汁碗中。

7迅速盖上盖子,静置15分钟左右待其凝固。

小贴士

1.据说姜汁与牛奶的比例是1:8,也不是特别精准,多点姜汁易凝固。 2.牛奶要一次性冲入姜汁碗中,冲入后就不要再搅拌,在慢慢地降温静置中牛奶就可凝固。 3.糖的多少是来调节姜的辣,根据你的口味。

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该用户从未签到

发表于 2022-4-7 07:44:25 | 显示全部楼层
是要有脂的还是无脂的牛奶[大笑]
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签到天数: 6 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2022-4-7 07:48:24 | 显示全部楼层
前几天做过三碗,二碗成功一碗还是液化的,不知道为什么,同时做的
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发表于 2022-4-7 07:52:23 | 显示全部楼层
可以直接把牛奶放锅里加热到七八十服吗?然后直接倒进姜汁碗里吧!
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发表于 2022-4-7 07:53:30 | 显示全部楼层
明天就试试?
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发表于 2022-4-7 07:57:58 | 显示全部楼层
关键在奶撞姜汁时的温度上
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[LV.1]初来乍到

发表于 2022-4-7 07:59:43 | 显示全部楼层
全脂奶好像更容易成功
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发表于 2022-4-7 08:04:23 | 显示全部楼层
用奶粉可以做吗?求大神回答??
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发表于 2022-4-7 08:06:25 | 显示全部楼层
???
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发表于 2022-4-7 08:09:18 | 显示全部楼层
我刚做,失败了......
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