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本期导读：在家教你做的姜撞奶，驱寒行血，女性经常吃，脸色红润有光泽！
姜撞奶，广东地区的特色传统甜点，做法简单易学，口感滑嫩如同果冻，有着祛寒行血，养颜美容，止咳安眠的养生功效，尤其是受女士的喜爱。第一次尝试做这道甜品时，我特别去商场买了两瓶伊俐纯牛奶回来，最后得到的结果都是失败，特意去网上找了很多资料，说是用水牛奶，最走遍这里全部商场，都没碰到水牛奶，后来见别人说纯牛奶可以成功，最后批发了一箱纯牛奶回来。
姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 那天在别人博客上看到这个，觉得简单，自己能搞定，哎哟，做出来，是成功了。。。喝的我是胃撞胃。。疼半天，主要是我的胃不能适应姜的辛。。各位，要谨慎哦。。味道嘛，还是不错的。话不多说了，我来为大家分享这道美食的做法，感兴趣的朋友别忘了双击、关注+评论哦！你的支持就是对我最大的动力，每天会为你更新不一样的美食哦。
姜撞奶的做法：
1将姜削皮，用擦子擦末，姜汁自然就流出来了。 注：姜沫可以用一小漏勺挤挤会有更多的姜汁。
2量取200ml的牛奶，倒入奶锅中加热。注：如果量器是耐微波的，可用微波炉加热。
3倒回到量杯中，加糖调味。注：因奶锅不带尖嘴，不易操作。
4当温度汁显示在70-80度间时就是撞姜的最佳温度。
5将姜汁搅拌一下，这儿的姜汁25ml，不到2汤匙。
6将牛奶从空中快速一次性冲入姜汁碗中。
7迅速盖上盖子，静置15分钟左右待其凝固。
小贴士
1.据说姜汁与牛奶的比例是1：8，也不是特别精准，多点姜汁易凝固。 2.牛奶要一次性冲入姜汁碗中，冲入后就不要再搅拌，在慢慢地降温静置中牛奶就可凝固。 3.糖的多少是来调节姜的辣，根据你的口味。
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发表于 2022-4-7 07:40:09
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