提前品味聊城展区美食（一）

连结的青春

聊城新闻网讯(聊城日报全媒体记者 温新宇 商景豪 林晨) 9月17日，首届中国国际文化旅游博览会将在济南盛大开幕，临清“清真八大碗”、茌平圆铃大枣、高唐潘佳驴肉等聊城特色美食将上线聊城展区，聊城日报全媒体记者带您提前品尝这些特色美食，领略文旅博览会的独特魅力。

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临清“清真八大碗”

说到“清真八大碗”,在临清家喻户晓、妇孺皆知,它是临清回民喜庆聚会时的必选用菜。清真八大碗包括烧肉、炖肉、巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖里脊、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。2007年5月被省烹饪协会评为山东名小吃。

茌平圆铃大枣

据《茌平县志》记载，圆铃大枣在茌平一带已有三千多年的栽培历史，是历代必选的贡品之一，俗称“贡枣”，为中国名贵特产。大枣品质优良，形似圆铃，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、营养丰富，《本草纲目》记载其具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称，曾被历代列为贡品。2004年12月，茌平县被国家林业局命名为“中国圆铃大枣之乡”。2006年被国家质检总局评为“地域标志性保护产品”。圆铃大枣的主要品种包括普通圆铃枣、圆铃1-5号，还有圆铃精品茌圆金、茌圆银。

高唐潘佳驴肉

“天上龙肉，地下驴肉”。高唐驴肉，肉烂不散，软而不松，以其精细的加工、鲜美清香的独有口感为大众熟识，成为远近闻名的地方传统名吃。“潘佳驴肉”生产加工驴肉最早可追溯到清朝乾隆年间，从牲畜的宰杀到熟肉的制作销售形成一条龙作业线，煮肉配料由最初的六七种增加至二十多种，被人们赞誉“潘家的驴肉出锅十里香”，至今已有二百多年的历史。“潘佳驴肉”作为山东老字号牌，搭乘着聊城农产品整体品牌“聊·胜一筹!”的高速快车，远销北京、上海、广州等全国各大城市，名声享誉省内外，逢年过节，已成为市民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

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